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台南早在明鄭以前就開始發展製鹽。而南台灣充足的日照與濱海的優越地理環境,則提供製鹽必要的自然條件。曾經,阡陌縱橫的鹽田是南台灣最動人的風情,而潔如白雪的鹽山則正是最耀眼的地標。
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「十二婆姐藝陣」可謂美麗迷人的閩南祭儀舞蹈,可惜隨著時代的變遷,在台灣目前僅存於台南縣境內。民間相信「十二婆姐」可治婦女百病、保宅安產、收驚護嬰等作用。因此十二婆姐藝陣是非常受歡迎的,人稱護兒神。